11月12日のお昼ご飯
上の子の音楽発表会という事で、嫁さんと下の子の三人で幼稚園へ行って来た。音楽発表会が終った後は、フォルクス※1でお昼ご飯を食べるつもりでいたんだけど、ママ友からランチに行こうと誘われたので、嫁さんを置いて下の子を一緒に帰宅。
下の子はぐっすり寝てしまっており、起こすのも可哀想なので、布団に寝かせて、自分のお昼ご飯の用意をしたよ。今日のお昼はフワフワ卵のオムライス。作り方は簡単。
- 野菜を適当に切ってフライパンで炒める
- ご飯をボウルに取り、ケチャップを混ぜてケチャップライスを作る
- 野菜に火が通ったら、ケチャップライスをフライパンに投入し、バターを加えて軽く炒める
- ケチャップライスが香ばしくなったら、皿に盛りつける
- 空いたフライパンを軽く水ですすぎ、熱した後、バターを引き、溶いた卵を入れる
- 固まる前に箸でかき混ぜてダマを作り、好みの固さになるまで火を通す
- 好みの固さになったら、皿に盛ったケチャップライスの上に乗せる。
次は、ケチャップライスを卵で包む方法に挑戦したいと思います。
- フォルクスに離乳食メニューがある[↩]
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