もつ煮込みを作ってみた
冷蔵庫の中を空っぽにして正月休みに突入した為、仕事帰りにマックスバリュへ寄って晩御飯の材料を買って帰ったよ。hamasakuは、揚げ物が大好きでいつも揚げ物を作るので、今日はちょっと路線を買えて煮物を作ってみる事にしたよ。
作ったのはもつ煮込み。本社勤務の時に、お昼ご飯に良く行く定食屋で必ず注文するくらいもつ煮込みが大好きなので、思い切ってもつ煮をDIYしてみることにした。
参考にしたのは、☆圧力鍋で簡単♪あったかモツ煮 by korojun71。
野菜を切って、もつと一緒に圧力鍋に放り込み、調味料（醤油、酒、みりん、砂糖、鶏ガラスープ、みそ）と一緒に強火で煮込み、圧力がかかりだしたら弱火で15分煮込んで、後は圧力が抜けるまで待つだけ。
大根に味がしみてて、ウマウマでした。半額だったイカ刺しと昨日作ったポテトサラダと一緒に食べたよ。食材と一緒にビールを買っておけば良かったと後悔したよ。
次は何を作ろうかな。
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